Bratplatten für die Gastronomie – leistungsstark, hygienisch und energieeffizient
Unsere hochwertigen Bratplatten für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering sind in verschiedenen Tiefen (600 mm, 700 mm, 900 mm) sowie als Tischgerät oder mit offenem Unterbau erhältlich. Sie überzeugen durch Leistung, Langlebigkeit und eine Vielzahl an Ausführungen – ob glatt, gerillt, 2/3 glatt – 1/3 gerillt, hier finden Sie die passende Lösung für jede Anwendung.
Das Herzstück der Bratplatten ist die Compoundstahl-Platte, die sich durch ihre zweischichtige Struktur auszeichnet:
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Die obere Kochfläche aus Edelstahl AISI 316 ist besonders korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards.
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Der untere Stahlkern sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, reduziert Energieverluste und gewährleistet eine effiziente Wärmeübertragung – ideal für durchgängig gleichmäßiges Garen verschiedenster Speisen.
Praktisch und durchdacht: Koch- und Bratreste werden über eine spezielle Sammelrinne und eine große Ablauföffnung bequem in eine geräumige Auffangwanne geleitet – für eine schnelle und unkomplizierte Reinigung nach dem Einsatz. Optional ist ein hitzebeständiger Teflonstopfen erhältlich.
✔ Gas- oder Elektroausführung
✔ In glatt, gerillt oder kombiniert (2/3 – 1/3) erhältlich
✔ Compoundstahlplatte für optimale Hitzeverteilung
✔ AISI 316 Edelstahl-Oberfläche – hygienisch und robust
✔ Sammelrinne mit großer Ablauföffnung und Auffangwanne
✔ Optional: hitzebeständiger Teflonstopfen
✔ Ideal für Restaurants, Großküchen und Cateringbetriebe
