Symbolbild Farbe/Abbildung ähnlich
Gas-Fritteuse 9GL20+20M-BF, 35 kW, 2x20 ltr., mit Bflex-Steuerung, Standgerät
Marke:
Aufstellart
Standgerät
Betriebsart
Gas
Inklusive
2 Körbe 255 x 335 x 125 mm
Brutto Gewicht
105 kg
Netto Gewicht
95 kg
Temperaturbereich
100°C bis 190°C
Temperatursteuerung
Elektronisches Steuergehäuse
Außenmaße (B x T x H)
800 x 900 x 900 mm
Max. Menge pro Stunde
ca. 48 kg
Fassungsvermögen Wannen
2x 20 Liter
Zubereitungszeit durchschnittlich
5-6 Minuten
Aufheizzeit
10 Minuten von 20°C auf 190°C
Anzahl der Türen
2
Anzahl der Füße
4
Anzahl der Wannen
2
Ausführung der Türen
Flügeltür
Abmessung der Wannen
2x 302 x 402 x 340 mm
Abmessung Frittierkorb (B x T x H)
2x 255 x 335 x 125 mm
Türanschlag wechselbar
Nein
Höhenverstellbare Füße
Ja
Innenmaterial
Edelstahl AISI 304
Außenmaterial
Edelstahl AISI 304
Ausführung
Brenner aus rostfreiem Edelstahl mit ovalem Querschnitt in Wabenform. Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt und großer Oberfläche, für eine rasche und gleichmäßige Erwärmung. Pilotflamme und Sicherheitsventil mit Thermoelement. Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und grozügiger Kaltzone unterhalb der Brenner, zum Dekantieren der Rückstände. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Temperaturregelung mit Hilfe eines elektronischen Steuergehäuses mit folgenden Funktionen: Kpntrolle der Temperatur, Anzeige der eingestellten Temperatur, "Melting"-Programm und 100°C- Aufrechterhaltungsproramm für den Einsatz gehärteter Frittierfette, Autodiagnostik für eventuelle Störungen. Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus. Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs.
Eingangsleistung
35 kW
Gesamtverbrauch kcal/h
30.1
Gesamtverbrauch Btu/h
119.42
Zündung
Elektrozündung
Pilotflamme
Ja
Gasanschluss
R 1/2 UNI ISO 7/1
Propangas G30 / G31
2,76 kg/h
Erdgas G20
3,70 m³/h
Erdgas G25
4,31 m³/h
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